寶寶食物過敏與失耐

餵挑食的 學步寶寶，在甚麼時候都不是件易事。如果您的孩子對某些食物過敏或消化不良，那就難上加難了。以下一些準則，會幫助您分辨真正的食物過敏（也就是醫學上的嚴重症狀），與食物不耐（一般只會引起少許不適）的分別。

食物過敏：症狀及成因

食物過敏反應的成因，是身體對食物裡某些蛋白質產生抗體。嚴重的過敏反應會引致呼吸困難、虛脫甚至休克，足以致命。但不要擔心，大部分過敏反應都是相對溫和的，一般的徵兆包括：皮膚出紅疹、腹瀉、嘔吐、流鼻涕及氣喘。



• 牛奶對不少小孩子來說都會出現過敏。每100名幼童，就有兩至三個對牛奶過敏，但95%孩子的過敏反應會在四歲前消失。

• 堅果、貝殼類食物、蛋白是第二常見的過敏原。這些過敏反應，一般來說不會隨孩子長大而消失，可能伴隨終生。



• 花生是另一種常見的過敏原。花生並非堅果–，它屬於豌豆類。所以很多對花生過敏的孩子，卻不會對杏仁、核桃等堅果過敏。另外請緊記，不要給四歲或以下的孩子吃一整顆堅果，因為他們的牙齒還未能完全咬碎堅果，食物碎片有機會吸入肺部而導致窒息。



食物不耐：症狀及成因

一般來說，食物不耐雖會引致不適，但嚴重程度較低。

-乳糖不耐症是指無法消化牛奶中的天然糖分，這是最常見引起食物不耐的食品。孩子在喝完牛奶的半小時至兩小時內，或會出現胃腸脹氣及腹瀉的情況。乳糖不耐症可能在任何年齡發生，但最常見於四或五歲以上的兒童身上。其他乳製品例如乳酪、起士通常不會引起問題，因為乳糖在食物加工過程中已被分解了。有些對乳糖不耐的孩子仍可以喝少許牛奶，症狀只會在他們飲用過多牛奶後出現。

-麩質不耐症是指無法消化小麥中某種蛋白質，問題較為嚴重。一般認為，這是腸部遺傳免疫問題，而這種病會影響營養吸收，導致發育不良、體重過輕、腹瀉、便祕及急躁。當您開始給寶寶吃燕麥片或麵包等小麥產品，就能了解孩子是否有麩質不耐症了。

您應怎樣做？

如果您懷疑您的寶寶有食物過敏或食物不耐症，請諮詢醫生，不要嘗試自己診斷，因為食物過敏的問題比較複雜。如果孩子的食物過敏情況嚴重，您就要清楚了解各加工食品的成分。

請務必緊記…

• 雪酪與人造奶油含有一種牛奶蛋白質，稱為酪蛋白，如果您看到食物標籤上寫著酪蛋白、鈣或酪蛋白，您應該避免讓孩子食用

• 另外，麩質有時也會藏在香草萃、水解植物蛋白、及蕃茄醬裡頭

• 有乳糖不耐症的小朋友可喝無乳糖牛奶、其他無乳糖乳製品，或服用可咀嚼的乳糖酵素片來補充酵素

• 如果您的孩子不能食用大部分的乳製品，請確保他能以其他方式攝取足夠的鈣質，例如添加了鈣質的柳橙汁就可替代牛奶。

尋求專業意見

有需要時請諮詢兒童營養師，讓您的孩子避免食用引發過敏的食品之餘，亦可確保他攝取足夠營養。

小小兒科醫生或許會給您一支含腎上腺素的「筆」，讓您在孩子出現嚴重過敏症狀時使用。請把這些筆放在不同的地方，例如是車裡、家裡和托兒所，並確保每個人都知道其用法，如若過期則需及時更換。



孩子的保母、幼稚園老師、以及所有幫忙照顧孩子的親友，不但需要了解孩子對哪種食物過敏，並需要知道如過敏反應發作時，他們應該要怎麼辦。